La befana è cresciuta!

Chi ha detto che la famosa "calza" della befana è solo per bambini? Abbiamo pensato che davanti ad una bella calza piena di cioccolatini La Molina (amari fino al 100%), Giandujotti Guido Gobino, torroncini e croccantini al pistacchio di Bronte, torroncini bianchi con nocciole Piemonte I.G.P. (queste), Riblot (tartufi dolci di 3 differenti gusti) e qualche Cuddrireddra di Delia nessuno rifiuterebbe perchè troppo grande :D.

Noi, se proprio la volete saper tutta, abbiamo preparato anche delle "calze" bir&fud, ovviamente con la birra da 25cl dentro! Voi cosa ci mettete di solito?
E per chi non è stato buono Babbo Natale ha regalato un bel "Sacco di carbone" che non deve mancare dentro la calza della befana...quest'anno chi non è stato bravo si piglia questo sacco di carbone… e ce ne fosse. Lump of Coal del birrificio inglese Ridgeway, è una Stout robusta, ma di sorprendente bevibilità, con 35 ebu di amaro, ma ammorbidita da note di cioccolato e un cappello di schiuma dalle mille promesse. Prima delle note amare della tostatura è sempre in evidenza la liquirizia dolce, che accompagna gran parte della degustazione, poi finalmente i malti più bruciati si fanno sentire, regalando, unendosi alla generosa luppolatura, un finale amaro e pulito.

Alc. 8% - Temp. di servizio 10-12° C. Buone feste e buon anno nuovo a tutti, b&f

Regala birre e prodotti artigianali

E' il periodo adatto (lo è tutto l'anno) per fare un presente con del cibo sano e buono, accompagnato da birre artigianali. bir&fud bottega propone per Natale (oltre i classici cesti natalizi) dei pensieri con una "bir" & un "fud" impacchettati e infiocchettati, a partire da 5 euro a quanto volete voi.Ultimi prodotti arrivati:

fud.
.Fichi bianchi, fichi bianchi ricoperti con cioccolato, fichi bianchi infilzati e fichi bianchi con limone e mandorle.
.20 tipologie di patè differenti, biologici e buonissimi, prdotti nel Lazio da Agri.Api.Bio. (in assaggio quello di carciofi).
.Croccantini di sesamo e mandorle.
.Giandujotti e giandujottini, Riblot e torroncini vari, Guido Gobino e ReLanghe...questi in foto per capirci. Li vendiamo anche sfusi, 0,25 centesimi i piccolini e 0,50 centesimi i classici.

bir.
.Birre artigianali danesi in anteprima assoluta italiana, Olfabrikken e GB, da provare assolutamente.
.De Dolle la Special Extra Export Stout, e le nuove Noel Cafè (da 75cl), l'Elixir Extreme del birrificio Baladin, la CastagnAle, la 25dodici (75 cl., 1,5 litri e 3 litri ) e la nuova RePorter del birrificio del Borgo.
.Birrificio Panil con la sua natalizia Divina, e le 2 Barrique (anche Sour).
E per chi ha seri problemi con il glutine ora può provare la nuova birra per celiaci della St. Peter's la G-Free.
Vi aspettiamo in Via luca valerio 41 e quest'anno per i regali di Natale le birre artigianali saranno una piacevole novità.
b&f

Pane, birre e dolce Natale

Grazie di cuore e della pazienza a tutti i partecipanti alla nostra festa di Natale, e soprattutto a chi non è riuscito ad assaggiare il pane (STREPITOSO) di Gabriele Bonci con datteri e arancio...lo so che magari non siete di strada ma Gabriele ne ha fatto ancora e lo abbiamo qui in bottega, in assaggio e vendita per tutti, fino esaurimento scorte.

Io lo definirei un dessert, qualcosa che ti avvolge il palato e ti fa pensare alla tranquillità, al caldo e poi sprigiona i suoi sentori e sapori di dattero ed arancio...divino (vedi foto). L'abbianmento poi con la 25dodici di Leonardo (Birra del borgo) è stato favoloso, chi l'ha assaggiato che ne pensa?

Ciao e grazie ancora a tutti, b&f

p.s.
Ho notato che avete gradito i peperoni secchi fritti e le nuove birre danesi...

La festa di natale al bir&fud

Per tutta la giornata di DOMENICA 16 DICEMBRE nella bottega del bir&fud in VIA LUCA VALERIO 41/43 (qui) si festeggerà l’arrivo del natale (che bella scusa per mangiare e bere :), all’insegna dei prodotti artigianali e di qualità. Sarà presente, perfettamente a tema, la nuova sorprendente birra natalizia del birrificio BIRRA DEL BORGO, la 25 dodici, servita alla spina, accompagnata da pane speciale (noci, uvetta e molto altro da non perdere!) di Gabriele Bonci e prelibatezze per celiaci di LeBen. Vi aspettiamo: orario continuato dalle 11 alle 21.
b&f

Aggiornamenti culinari: Gabriele farà per la mattinata, dall'apertura alle 17, un pane speciale con arancio e datteri per abbinarla alla 25 dodici, e per la serata dei pezzi di pizza con Indivia, miele Thun e finocchio; polpo e patate ed altri ancora. Proveremo anche il pane "semplice" con il l'olio extravergine d'oliva di produzione bir&fud...fresco di spremitura.

La festa e gli assaggi saranno GRATUITI.

Pane con lievito madre di Gabriele Bonci

E' sempre stata una bella esperienza, assaggiare, ammirare, odorare e toccare il pane con lievito madre di Gabriele Bonci (si, lui, il papà del Pizzarium). Ed è una vera fortuna poterlo mangiare quotidianamente al bir&fud pizzeria, in diversi modi con bruschette e panzanelle.

Da oggi è possibile acquistarlo anche al bir&fud bottega, tutti i martedì e i giovedì. Da Gennaio ci organizzeremo per renderlo disponibile tutti i giorni, e magari inserire qualche tipologia differente come segale, integrale, farro ed altro ancora. La qualità e il profumo di questo pane è senza pari, come gli ingredienti: acqua, farina del Mulino Marino, lievito madre. La tecnica nel panificare, l'amore e la passione per questo prodotto concludono in maniera perfetta la ricetta del cibo quotidiano.

Abbiamo avuto la fortuna di seguire alcune fasi della lavorazione ed abbiamo messo online un paio di fotografie di quei momenti...ci siamo fermati all'impasto ed al riposo, per vedere ed assaggiare il risultato, vi aspettiamo qui in Via luca valerio 41/43.

b&f

Prodotti nuovi e Natale.

Grandissime novità in bottega al bir&fud di Via luca valerio 41. Per Natale ci saremo anche la domenica, con il solito orario 10:30/21:00 (Domenica 16 ci sarà una bella sorpresa). Confezioniamo cesti e pacchi regalo, logicamente con le birre artigianali.

Nuovi prodotti arrivati e in arrivo (Domani ed entro la settimana):
.Birre natalizie: Pere Noel, 25 dodici (anche magnum da 1,5 litri e per la prima volta 3 litri), Abbey de Rocs, AoverT, N'ice Chouffe (anche le magnum da 1,5 litri), Noel (anche magnum da 1,5 litri), Christmas Anchor, le 9 birre natalizie della Ridegway (con l'elfo cattivo), Rulles, Avec le bon vouex, Gouden Carolus, Still Nacht e molto altro...Hibernation Ale della Great Divide su tutte! e per i celiaci una gradita novità.
.Formaggi inglesi, Stichelton, Cahill Porter,Cheddar ed altri a rotazione.
.Pane fresco di Gabriele Bonci, per ora facciamo il Martedì e Giovedì, ma diventerà fisso presto.
.Bacon inglese e burro irlandese e molte altre salse della tradizione anglosassone.
.Mieli Thun, vasta selezione, anche in formati piccoli da assaggio e regalo.
.Riso Zaccaria, anche il vitage del 2005 e 2006, da provare!
.Pistacchio:torroni e trroncini, croccanti zucchero e pistacchi.
.Cioccolato La Molina, cretti di tutti i tipi e praline...
.Pasta Cavalier Cocco, Santoleri e la Pasta alla birra ReAle di Birra del Borgo.
...ed altro ancora (fichi bianchi,lenticchie,peperoni da sgranocchiare) tente d'occhio le apposite sezioni.

A presto,
b&f

Birre sotto l'albero

Grande rassegna di birre artigianali a Trastevere, il pub Ma che siete venuti a fà e i bir&fud ospiteranno per tre giorni, venerdì 30 Novembre, sabato 1 e domenica 2 Dicembre, una serie di prodotti d'eccezione!

Le birre italiane alla spina saranno: Birra del Borgo - 25Dodici, Le Baladin - Noel, Birrificio del ducato - New Morning, Troll - Stella di natale, Almond'22 - Irie, Maltovivo - Black lizard e Pandora, BiDu - Jeh e Rodersh.
Le straniere alla spina saranno: Olfabrikken (Danimarca): Rug Ipa, Porter, 100gr IPA,
Barley wine. Ridgeway (UK) : Winter Welcome. Diverse birre natalizie dal Belgio e molte altre chicche in arrivo!
La gastronomia take-away sarà curata da Gabriele Bonci e sarà presente uno shop birrario gastronomico a cura del bir&fud bottega.
Nelle giornate di sabato e domenica (ore 19:00 sempre in Via benedetta 23) ci saranno due laboratori di degustazione condotti da Kuaska. In ogni laboratorio saranno presentate 5 birre, 3 italiane e 2 straniere abbinate a salumi, formaggi ed altri prodotti artigianali. Costo 22 euro, 20 euro per i soci Domozimurghi romani. Sarà possibile acquistare il kit degustazione: TeKu, pochette portabicchiere e primo tagliando per la birra (.20).

ATTENZIONE:POSTI LIMITATI. Per prenotare ed informazioni telefonare in bottega allo 06.5561677 e 328.8616134 (Luca). Di seguito aggiorneremo il numero di posti disponobili per le due serate. Grazie a tutti, b&f.

POSTI DISPONIBILI SABATO 1 DICEMBRE: POSTI ESAURITI.
POSTI DISPONIBILI DOMENICA 2 DICEMBRE: POSTI ESAURITI.

ATTENZIONE: potete provare lo stesso le birre di natale alla spina passando al Ma che siete venuti a fà o al bir&fud pizzeria, senza laboratorio, ne vale la pena! Per le bottiglie potete chiedere direttamente alla bottega bir&fud che nei giorni di sabato e domenica avrà un piccolo spazio dentro la pizzeria o passare in Via luca valerio 41/43...siamo aperti le domeniche ( 9-16-23 e 30 di Dicembre).

Acquisti on line

NEW.Aggiunta lista birre artigianali danesi, qui.
Aggiunta lista birre artigianali natalizie dal mondo, qui.
Aggiunta lista birre artigianali italiane, qui.
Aggiunta lista birre artigianali americane, qui.
Aggiunta lista birre artigianali tedesche, qui.

Sono in vendita anche i TeKu e diverse altre tipologie di bicchieri per degustare le birre artigianali.

Dopo diverse richieste, e per dare a tutti la possibilità di acquistare comodamente da casa, abbiamo pensato di iniziare così in attesa di un vero e proprio sito e-commerce.
A breve sarà disponibile nella sezione Prodotti della bottega, tutta la lista dei prodotti e prezzi, sempre aggiornata. Da li potrete selezionare la vostra spesa e mandarla a mirkocaretta@gmail.com. Verrà accolta e ci sarà una risposta immediata. Diciamo che sarà come un "consegna a domicilio" via email o anche telefonando allo 06.5561677. La consegna è valida per tutta Italia, con la sola differenza delle spese di spedizione.
Pagamenti accettati per ora: bonifico anticipato ( le coordinate verranno fornite insieme alla risposta via mail e a tutte le informazioni necessarie compreso trasporto) e SOLO per Roma, pagamento alla consegna.
Pazientate gente, a breve saremo online al 100%.
b&f

Blanche, anche se l'estate è finita

Di Blanche quest'anno durante tutto il periodo estivo ma ancora oggi (ne abbiamo vendute diverse bottiglie da 75cl) se ne son vendute tantissime.

Ma che cos'è una birra Blanche (bianca):
è una birra ad alta fermentazione (Ale) di color "bianco", diciamo più giallo scarico, torbido. La sua schiuma è fine e persistente. Una birra "bianca" belga, prodotta utilizzando non solo malto d'orzo ma anche altri cereali come avena, grano, frumento e viene aromatizzata con spezie quali coriandolo, cardamomo, la buccia d'arancia. Al naso si riconoscono sentori fruttati, floreali e speziati, spesso agrumata.
La maggiorparte delle persone che l'ha comprata e bevuta, l'ha trovata dissetante, piacevole, molto profumata ed adatta come aperitivo, ma abbinabile a parecchie portate. Io l'ho consigliata anche con una bella frittura di pesce mooooolto estiva. Non c'è che dire è stata apprezzata.

La Blanche de Namur.

Qui al bir&fud bottega ne abbiamo un paio di blanche scelte:
Blanche de Namur.Blanche de Watou.Blanche des Honnels.Triverius.Blanche de St.Bernardus. Anche la Isaac de Le Baladin direi che è ottimo esempio di blanche. Ah quasi dimenticavo, se volete una blanche gratis leggete qui.

A presto b&f

bir&fud ai blogger

Si, non è farina del mio sacco, ne avete già sentito parlare un po di tempo fa? Era pesto e trofie? Si tutto vero, confermo. "Carissimo Antonio" prendo spunto da te per far conoscere alcuni prodotti e sono convinto che le idee geniali e soprattutto SANE bisognerebbe imitarle (in questo caso non al 100%) quindi per te che leggi ecco tutta l'iniziativa svelata:

ti regaleremo, se passerai al bir&fud in Via luca valerio 41/43 (qui per intenderci), un "bir" (1 bottiglia da 25 cl di birra artigianale a sorpresa) e un "fud" (1 pacchetto di patatine aritgianali inglesi Jonathan Crisp a scelta tra i 6 gusti disponibili) SOLO se:

Hai un blog attivo da almeno 2 mesi (a partire da oggi) . Si tutto qui!

Ecco le 6 Jonathan Crisp a disposizione:

Segnalacelo via mail (mirkocaretta@gmail.com) con: nome, cognome, indirizzo blog e poi passa direttamente qui. Attenzione: per ora l'iniziativa è solo per chi passa di persona a prendere il "bir&fud"; per chi ci segnala da lontano terremo da parte, 1 birra e 1 pacchetto di Jonathan Crisp, avvisateci quando passerete a ritirarle in bottega. Per le spedizioni ci dobbiamo ancora attrezzare per bene, ma ci saranno novità a breve.

Grazie a tutti e a presto qui in Via luca valerio 41/43, vi aspettiamo. b&f

Mini report bir&fud e il tabacco

Ecco un mini report fotografico della splendida serata di Lunedì al bir&fud...tutto veramente squisito.
Atmosfera e relatori ai massimi livelli. Commenti dei partecipanti sono graditi. A presto, b&f

Kuaska ammalia la platea, attentissima.


Kuaska il momento prima del "palleggio" della birra.


Manuele Colonna, versa a dovere la ReAle Extra per la prima degustazione. Ah, lunedì era il suo compleanno. Ancora Auguri Patron.


Gabriele Bonci all'opera nella cucina del bir&fud.


Kuaska legge un "passo" dalla rivista di Unionbirrai, sull'abbinamento tra birre e sigari.


Gabriele Bonci descrive i suoi piatti e la scelta degli ingredienti.


Leonardo Di Vincenzo, Andrea Turco (Domozimurghi Romani) e Manuele Colonna alle prese con i Teku pronti per la serata.


Gabriele Bonci ancora sui piatti della serata, Kuaska attento segue il menù.


Giaguarino (Domozimurghi Romani) e l'arte del versare la birra (Del Borgo).


Il bir&fud pienissimo e attentissimo alle parole di Kuaska.

Menù bir&fud e il tabacco

Gabriele Bonci ha partorito il menu di questa sera. I fortunati che sono riusciti a prenotare in tempo godranno di questi piatti:

- Morbido di patate e basilico con uno scampo marinato al ginepro
- Capesante a sfoglia con pesto di pepe, e basilico vanigliato
- Caldo e freddo di vitello caffè e girasole
- Zuppetta di fagioli spicola e cotenna
- Il cavolfiore e l’aringa affumicata
- Guancia di bue e steccata di cannella su cremoso di carote e gelsomino
- Una carbonara nel bicchiere
- Variazione di cinta senese
- Latte cotto allo zafferano e foglie del Kentucky
- Crema vanigliata

Speriamo di riuscire a fare un buon report con fotografie della serata.
b&f

bir&fud e il tabacco

Lunedì 15 Ottobre, al bir&fud di via Benedetta 23, si terrà una fantastica serata di degustazione condotta da Kuaska, con la Birra del Borgo ed il Club degli amici del toscano.
Abbinamenti proposti da Gabriele Bonci: tapas, selezione di formaggi ed altri prodotti legati al tabacco. Sarà il primo appuntamento di un ciclo di degustazioni ed approfondimenti sul panorama artigianale brassicolo italiano.
Le birre proposte in degustazione saranno la nuovissima Re Ale Extra e le due "tabaccose" KETO Reale e KETO Reporter, tutte produzioni della Birra del Borgo. Gran finale con l'eccezionale imperial stout della Great Divide, la Yeti.
Il costo è di 22 euro, 20 euro per gli associati Domozimurghi Romani e gli Amici del toscano.
Sarà presente una selezione di sigari toscani offerta dal Club degli amici del toscano con la partecipazione di Terry Nesti. La serata avrà inizio alle ore 21.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni usate la nostra pagina dei contatti. Potete anche chiamare al bir&fud bottega allo 06.5561677.

Cassetta & Cassettone biologico

Da Ottobre al bir&fud Bottega, in Via luca valerio 41/43 (Zona Marconi) partirà un servizio gratuito per tutte le persone che vogliono mangiare verdura e frutta biologica e soprattutto buona e sana.

Ogni lunedì sul sito di Officinae bio esce la lista dei prodotti presenti nella cassetta da 5kg e in quella da 10kg. La cassetta conterrà sempre frutta e verdura mista, solo di stagione (niente fragole a Gennaio).

La cassetta da 5kg depositata al bir&fud bottega.

Arrivano il Giovedì mattina e noi le teniamo qui per voi...e per noi. La cosa più bella è la comodità di avere direttamente tutta frutta e verdura veramente fresca, buona e biologica senza passare per il mercato il sabato o peggio ancora al supermercato.

Sempre verdure fresche e di stagione.

NON siete obblgati a prendere il cassettone ogni giovedì, bisogna confermare ogni lunedì, più semplice di così. L'iniziativa è già partita, chi volesse partecipare o avere più informazioni può scrivere (mirkocaretta@gmail.com) o telefonare (06.5561677).
Mirko.

P.S.
Se volete vedere com'è composto passate pure tranquillamente in bottega, mi raccomando il giovedì.

I 2 bir&fud e il Gambero Rosso

Una piacevole sorpresa settembrina ha coinvolto i 2 bir&fud.
Sia la pizzeria (pag. 31) che la bottega (pag.144) sono finiti diretti sulla guida del Gambero Rosso: roma 2008 la guida curiosa e golosa.
Oltre noi ci fa piacere notare la presenza di molti amici che fanno della qualità la loro filosofia divita: in ordine sparso troverete, Mela e Cannella, Bottega Liberati, Pizzarium, Ma che siete venuti a fà, Al Presidente e molti altri ancora, complimenti a tutti.
Cheers b&f

Ketchup/Checiap

Qui in bottega abbiamo scelto uno dei migliori Ketchup Artigianale inglese questo qui ma perchè ha questo nome?

Spesso si pensa al ketchup come salsa di origine statunitense. In realtà l'origine di questa salsa è orientale. Il termine "ketchup" è preso in prestito dal malese kecap, che in origine era una salsa a base di pesce (acciughe) fermentato.
Quando intorno al 1600 questa salsa sbarcò in Europa, i cuochi iniziarono a personalizzarla utilizzando diversi ingredienti: ostriche, funghi, noci, limone ed altro ancora. La ricetta del ketchup inizia a svilupparsi "come la conosciamo" alla fine del 1700, quando in America alcuni cuochi iniziarono ad utilizzare il pomodoro per produrla: nasce il primo tomato ketchup, creato nel 1812 da James Mease, di Philadelphia.

Qualità nutrizionali:

Il ketchup è un prodotto a base di pomodoro, aceto, zucchero, spezie.
Il ketchup ha un potere calorico medio-basso, infatti possiede circa 100 kcal per 100 gr, è difficile consumarne più di 20-30 gr, dunque un apporto quasi trascurabile.
Attenzione agli additivi in esso contenuti: si va da conservanti innocui come il sorbato di potassio, ai più pericolosi (e quindi da evitare)derivati dell'acido benzoico (come l'E211), dagli esaltatori di sapidità (che ingannano il gusto del consumatore consentendo l'uso di materie prime scadenti) agli aromi sintetici, per cui valgono le stesse indicazioni degli esaltatori di sapidità.

Per noi e per voi abbiamo scelto il meglio senza conservanti aggiunti, senza additivi e senza esaltatori di sapidità.
Provatelo, b&f

Riso Venere Nero

Per me era un autentico sconosciuto, l'ho provato e quando ho voglia di un riso veramente particolare e nutriente so cosa cucinare.

Riso Venere Nero

Il Venere Nero è una riso che in passato i contadini cinesi coltivavano solo per l'imperatore e la sua corte. Il granello del Venere Nero si presenta naturalmente lucido e col colore dell'ebano/nero dovuto ad una sottile pellicola ricca di pigmenti che hanno una funzione antiossidante e che in natura sono presenti anche nel mirtillo e nelle uve nere.

Un'altra caratteristica tutta orientale del riso Venere Nero è il profumo che si sprigiona soprattutto durante la cottura. Si tratta di un aroma dovuto alla presenza di esteri che, con l'aumento della temperatura, evaporano e danno origine ad un profumo che ricorda il pane appena sfornato o il legno di sandalo. Il riso nero degli imperatori è pertanto una piacevolissima sorpresa non solo dal punto di vista alimentare.

Ricetta con il riso Venere Nero: Riso nero alla pera e pancetta.

Lessare il riso Venere Nero per 40 minuti, scolare e metterlo da parte. Nel frattempo in una padella mettete a rosolare dei cubetti di pera e dei cubetti di pancetta, non quella pretagliata al supermercato, assieme a poco burro e un cucchiaio di scalogno tritato.
A parte preparate del buon Gorgonzola o Stilton blue. Quando i cubetti di pera sono ben dorati, assieme alla pancetta, mettete dentro il riso per alcuni minuti, bagnando con poco brodo. Fate insaporire per bene, mettete in una pirofila e fate gratinare con pezzetti di gorgonzola (o stilton blue) e fettine sottilissime di pera per 7-8 minuti. Servire caldo. Vi aspetto in bottega al bir&fud per delucidazioni, acquisti, commenti e ricette.

Cheers, Mirko

bir & fud: la bottega

ORARIO ESTIVO del bir&fud beershop:

LUNEDI - SABATO
dalle 16:00 alle 21:00

DOMENICA CHIUSO

Il tutto fino al 27 Agosto 2011.
Se vi servissero altre info o solamente per chiedere qualcosa, potete chiamarelo
06.5561677
Siamo in Via luca valerio, 41/43. Roma - Zona Marconi. Siamo qui.


Si effettuano consegne a domicilio dentro Roma.
Per acquisti online e spedizioni in tutta Italia leggi qui.

bir&fud bottega da fuori

Pasta artigianale, legumi,biscotti, dolci, salumi, formaggi...

L'ampia scelta di birre artigianali (+ di 400 etichette) e i calici per degustarle.

Vi aspettiamo, e se avete dei dubbi chiamate pure!

bir & fud: la pizzeria

Siamo in Via benedetta, 23 Roma Zona Trastevere. La pizzeria è aperta tutti i giorni ed è gradita la prenotazione (provate a chiamare verso le 18:00 per la cena).Tel. 06.5894016. Siamo qui.

Orari di apertura del bir&fud pizzeria:


La cena è dalle 19:30 alle 00:00 (ven-sab fino alle 02:00)

Tavoli nel corridoio di mezzo

La sala grande

Zona spillatura

Monica Rossi

La seconda M. del blog è Monica Rossi: biologa, ricercatrice e nutrizionista, ma anche buongustaia. Abbiamo pensato di creare nell'ambito del blog dei 2 bir&fud una sezione (poteva mancare dato che si parla di birre e cibo?) interamente dedicata a questi argomenti, analizzando nello specifico e scientifico le nostre due passioni: bir&fud.
Potrete porre delle domande ( la sua mail: monicabirefud@gmail.com), sollevare questioni, analizzare dei post e soddisfare le vostre curiosità: ora non avete più scuse.
M&M

Birre da U.K.

Ecco la lista, sempre in aggiornamento, dei birrifici anglosassoni artigianali. Alcune birre sono stagionali, potrebbero essere non disponibili in bottega, per qualsiasi domanda, chiamare lo 06.5561677 o mandare una mail a: mirkocaretta@gmail.com.

Birrifici (per il dettaglio, i prezzi e le disponibilità di birre chiamare o mandare una mail):

St. Peters.
Samuel Smith.
Brew Dog.
Ridgeway.
Downtown Brewery.
Hogsback.
Coniston.
Meantime.
Harvey.
Orkney.
Hopback.
Salopian.
Robinson.
Fuller's.
Young.
Braksperar.
Innis & Gunn.
Arran.
Harviestoun.
Thornbridge.
Darkstar.
Batemans.
Blacksheep.
Caledonian.
Inveralmond.
J.W.Lewis.

Capita, ogni tanto anche a noi :D che qualche informazione sia sbagliata o ci sia un errore magari di battuta, segnalatecelo direttamente qui.
Grazie b&f.

Birre Danesi Artigianali

Ecco la lista, sempre in aggiornamento, delle birre danesi artigianali. Alcune sono stagionali, potrebbero essere non disponibili in bottega, per qualsiasi domanda, chiamare lo 06.5561677 o mandare una mail a:mirkocaretta@gmail.com.

Birrifici (per il dettaglio, i prezzi e le disponibilità di birre chiamare o mandare una mail):

GB.
Mikkeller.

Capita, ogni tanto anche a noi :D che qualche informazione sia sbagliata o ci sia un errore magari di battuta, segnalatecelo direttamente qui.
Grazie b&f.

Birre Italiane Artigianali

Ecco la lista, sempre in aggiornamento, delle birre italiane artigianali. Alcune sono stagionali, potrebbero essere non disponibili in bottega, per qualsiasi domanda, chiamare lo 06.5561677 o mandare una mail a: mirkocaretta@gmail.com.

Birrifici (per il dettaglio, i prezzi e le disponibilità di birre chiamare o mandare una mail):

Birra del Borgo.

Le Baladin.
Troll.
Maltus Faber.
Almond '22.
L'Olmaia.
Opperbacco.
Scarampola.
Maltovivo.
Lurisia.
Panil.
Nuovo birrificio italiano.
32 via dei birrai.
La petrognola.
Trentatre.
Maiella.
Karma.

Capita, ogni tanto anche a noi :D che qualche informazione sia sbagliata o ci sia un errore magari di battuta, segnalatecelo direttamente qui.
Grazie b&f.

Caffè

Caffè Huehuetenango, 250gr. Equo & Solidale, Euro 4,5 per i dettagli clicca qui.

Birre americane artigianali

Ecco la lista, sempre in aggiornamento, dei birrifici americani artigianali disponibili. Alcune birre sono stagionali, potrebbero essere non disponibili in bottega, per qualsiasi domanda, chiamare lo 06.5561677 o mandare una mail a: mirkocaretta@gmail.com.

Birrifici (per il dettaglio, i prezzi e le disponibilità di birre chiamare o mandare una mail):

Great Divide.
Left Hand Porter.
Flying Dog.
Samuel Adams.
Anchor.
Sierra Nevada.
Rogue.
Jolly Pumpkins.

Capita, ogni tanto anche a noi :D che qualche informazione sia sbagliata o ci sia un errore magari di battuta, segnalatecelo direttamente qui.
Grazie b&f.

Birre tedesche artigianali

Ecco la lista, sempre in aggiornamento, delle birre tedesche artigianali in bottiglia che troverete al bir&fud bottega. Per le birre tedesche abbiamo avviato un'importazione diretta di alcuni prodotti, non contenti delle solite birre a disposizione nel mercato. Alcune birre sono stagionali, potrebbero essere non disponibili in bottega, per qualsiasi domanda, chiamare lo 06.5561677 o mandare una mail a:mirkocaretta@gmail.com.

b&f

Birrifici (per il dettaglio, i prezzi e le disponibilità di birre chiamare o mandare una mail):

Schneider.
Ayinger.
Schlenkerla.

Spalter.
Hutthurmer.
Traunstein.
Aldersbacher.
Weihenstephan.
Hallerndorfer.
Guttmann.


Capita, ogni tanto anche a noi :D che qualche informazione sia sbagliata o ci sia un errore magari di battuta, segnalatecelo direttamente qui.

Grazie b&f.

Si parte!

Finalmente si apre. Dopo le fatiche per ristrutturare il negozio siamo pronti, i prodotti ci sono e soprattutto LE BIRRE sono tutte qui. Grazie a tutti coloro che ci hanno dato una mano.

Mirko