venerdì 5 novembre 2010

Homebrewers



Avete mai visto un barilotto con gli attrezzi come quelli raffigurati nell'imagine qui sopra? Mai sentito parlare di Homebrewers? Persone che incuriosite dal poter fare la birra in casa hanno cominciato dal semplice "kit" e sono finiti a produrre birra in maniera moooolto seria! Ebbene da oggi potete passare qui in Via Luca Valerio 41/43 (zona marconi) e comprare il vostro kit base per produrre la vostra birra!

Il kit top con imbottigliatrice!

IPA, Stout, Porter, Mild, Weisse, Blanche e tutto ilresto, lieviti, luppoli, termometri, densimetri e libri istruzioni su lcome fare la birra in casa.

Il preparato per le IPA.
Poi se vi servono alcuni consigli ci sono qui io e presto, attraverso una mailing list dedicata, organizzeremo corsi e concorsi per tutti e giornate d'insegnamento e correzioni ricette. Provare costa pochissimo (55 euro) e potrebbe essere una bellissima idea regalo per Natale. Ah le bottiglie vuote ve le regaliamo noi tranquilli!
A presto, Mirko


Il Macinagrani per le All grain!!!

martedì 26 ottobre 2010

Ottobre parte e finisce benissimo

Ciao a tutti! Dopo esser tornati dal Salone del gusto 2010 a Torino abbiamo per voi moltissime novità!
Dalla prossima settimana potrete venire qui, in Via luca valerio 41, a prendere i vostri preparati per fare la birra in casa e da bravi Homebrewers potete anche portare le vostre creazioni ed organizzare una minidegustazione insieme ad altri homebrewers. E' per questo che abbiamo creato la mailing list adatta per voi! Ci sono anche altre novità riguardo questo argomento. Vi aspetto in negozio!
Sezione cibo: in arrivo formaggi (caprini siciliani, Ragusano dop, ricotta infornata e un paio di affianmenti del lazio), salumi tra cui

Il pezzente della Montagna Materana(già qui in negozio), le famose Olive nere di Ferrandina

un prodotto tipico delle colline di Ferrandina, le olive al forno vengono selezionate manualmente, esclusivamente da olive mature di varietà Majatica e lavorate artigianalmente secondo l’antichissima ricetta tradizionale ferrandinese (se non le avete mai provate cosa aspettate?), le Susine bianche di Monreale (no comment!!!),

e prestissimo un nuovo carico di Mieli Thun, Amaretti di Mombaruzzo, dei biscotti di meliga e simil wafer, e poi torroni e le novità 2010 della Molina (alcune sono già qui!). Torneranno anche: Parmigiano (quello vero), Guido Gobino e tanto altro.
Sezione birre: 4 nuove birre acide di Boon, le nuove arrivate del birrificio Trubadour(la blonde appena provata davvero ottima!)

e la Magma la vincitrice del Festival più importante belga lo Zythos 2010!!! E poi le italiane: BiDu (con la H10Op5) Montegioco Quarta Runa e Garbagnina. Vi aspetto qui nella nostra bottega in via luca valerio 41, Mirko.

venerdì 24 settembre 2010

Ancora nuove birre per Settembre 2010

Ciao a tutti, ecco ancora per il mese di settembre novità come se piovesse:

Birrificio BiDù (finalmente):

Artigianale. DuBiDu. Jugnior.

Black Mamba. Nera. Schiuma spessa e cremosa. Il colore nero della birra impedisce ogni trasparenza. Corpo pieno, delicato, setoso, con un oleosa od anche farinosa trama data dall'avena.

Sono tornate anche la Maltus Faber (birrificio di Genova) e in arrivo il nuovo carico di Amiata.

E' appena arrivata anche la nuova creazione di Toccalmatto, la Stria una Kolsch logicamente rivisitata, ed è tornata sia Surfing Hop che Zona Cesarini per i palati amari ed esigenti.

Per le birre inglesi le Moor aumentano le referenze sui nostri scaffali.


Le 5 di casa Moor!


Il logo con il bellissimo gioco di parole e noi lo prendiamo sul serio!


martedì 14 settembre 2010

Grado Plato

Ed eccoci a Settembre subito con un paio di novità!!!

Sono arrivate le birre di Grado Plato:

La batteria delle birre di Sergio Ormea!!!

Per le descrizioni vi rimando al sito ufficiale davvero ben fatte anche con gli abbinamenti cibo/birre.


Una bella Double IPA luppolata (168 IBU!).

E poi grandi arrivi dagli Usa e da Mikkeller!!! Una vagonata di luppoli tutti da scoprire, assaggiare e gustare. Eccovele in ordine di arrivo:

Port Brewing:
Wipe Out, Shark Attack e per chiudere in bellezza la famigerata Hop-15!!!

Mikkeller:
Single Hop IPA Amarillo, I Beat YoU, George!, Draft Bear ed una pilsner anomala ma molto amara la American Dream.

Captain Lawrence:
Captains Reserva IPA.

Founders Brewing:
Centennial IPA, Pale Ale ed una favolosa Reds Rye.

Hoppin’ Frog
:
solo per cuori e palati impavidi, Hoppin to Heaven IPA e Mean Manalishi (a 168 IBU!!!).

Che dire forse è ora di fare un salto in beershop qui a via luca valerio 41/43. Vi aspetto, Mirko.

martedì 10 agosto 2010

Ultime offerte e ferie!

Ciao a tutti,
GIOVEDI' 12 AGOSTO il bir&fud beershop si prenderà le meritate ferie. Quindi pronti per le scorte estive e per ferragosto. GIOVEDI ultimo giorno di apertura faremo il 20% si si il 20% di sconto sull'acquisto di almeno 5 bottiglie da 33cl, 4 da 50cl e 3 da 75cl. Quindi fatevi sotto e ci vediamo giovedì con brindisi finale!
Il beershop di Via luca valerio 41/43 rimarrà quindi chiuso dal:
12 agosto al 29 agosto.

Riapriremo LUNEDI 30 AGOSTO con parecchie novità, a partire dal sito di Ecommerce dove potrete comodamente acquistare da casa, l'angolo homebrewing (son 2 anni che ce lo chiedete vi accontenteremo), un angolo per i single malt (verso la fine di settembre) e parecchi nuovi prodotti di cibo.
A presto e buone ferie a tutti!!!
Mirko

lunedì 12 luglio 2010

Un mare di birre artigianali

Ciao a tutti, sarò telegrafico (perchè le devo mettere a posto!) ma qui siamo invasi dalle birre artigianali, e che novità!

Oggi comincio con le italiane:

Turan oramai tutte disponibilissime e davvero ottime! Il prezzo logicamente più basso della capitale! La Ultrasonica da provare assolutamente, grande luppolatura e secchezza finale!

Toccalmatto: Zona Cesarini, Surfing Hop, Re Hop, Sibilla, Skizoid, Ambrosia, Jadis, Rude Boy.

Montegioco: ancora Runa Bianca, Bran, Draco, Demon Hunter, MUMMIA 2008 (si si 2008!), Rurale, Rex Grue, McRuna.

Amiata: Contessa, Drago della Selva e Comunale.

Birra del Borgo: è tornata la MY ANTONIA e presto le versioni da 33cl di ReAle, ReAle Extra, My Antonia e Duchessa. Sullo scaffale anche la nuova versione della CastagnAle (con l'impianto nuovo esce fuori proprio la castagna e l'affumicatura)

Malto Vivo: Noscia & Black Lizard!!!

Opperbacco: oltre le classiche L'una, L'una rossa, 4.7, Bianca, Triplipa (33 e 75cl) e 10 e lode (33 e 75cl) sono disponibili la Triplipa Speciale (85 IBU) e la 10 e lode affinata in botte assolutamente da non lasciarsi sfuggire!

Panil: Blanche, Blonde, Barrique, Barrique Sour, Raphael (il nuovo barley wine del birrificio), Divina, Divinatale.

Rurale: Terzo miglio, Seta, Milady.

Lariano: Miloud e Marlene.

A breve: Lambrate, Pausa Cafè, Ducato e Barley (e poi basta!!).
E poi tutti gli altri che di solito affollano i nostri scaffali, che ci garantiscono qualità e costanza da oramai 3 anni, insomma le birre di cui non si può fare a meno.
Olmaia, Almond, Baladin, Troll, Petrognola e via dicendo. A breve metterò anche le novità estere, ci si vede in engozio e ricordatevi che Luglio ed Agosto il sabato apriamo alle 17:00.
Mirko

mercoledì 7 luglio 2010

E' tempo di birre, è tempo di partire...

Ciao a tutti, si è arrivata l'estate e quindi arriva il tempo per la birre artigianali (anche se noi le beviamo tutto l'anno!). E' anche tempo di partenze ed è per questo che con grande entusiasmo vi annuncio la nascita della prima guida turistica che oltre ai monumenti, a come arrivare e dove alloggiare ci consiglia e ci racconta come e dove bere birra artigianale.

La copertina della nuova guida per noi appassionati di birre artigianali!!!
La guida si chiama EurHop (qui il sito!) e logicamente è disponibile da subito qui al bir&fud beershop in via luca valerio 41/43 zona Marconi. Da NON perdere assolutamente.
Gli autori (ben 11!) provengono da tutta Europa hanno un'esperienza i nfatto di birre da non sottovalutare!!!
Di seguito la descrizione della guida, per me è già un MUST ed imperdibile, ve la racccomando vivamente.
A presto, Mirko
Eurhop è un compagno di viaggio per l’appassionato di cultura brassicola e per il turista curioso ed assetato, rappresenta anche un piccolo compendio in cui sono raccontate e descritte le birre artigianali d’Europa che potrete trovare anche sotto casa o nel beer-shop di fiducia. Eurhop racconta l’Europa attraverso il filo conduttore della cultura birraria, perché si possano cogliere le differenze tra i vari paesi e le unicità che ognuno di questi presenta. La birra, che si differenzia da una città all'altra per lo stile e la tecnica di produzione, ha vissuto storie e tradizioni che hanno influenzato e ancora caratterizzano la vita e lo sviluppo della cultura europea. La vera novità è che “Eurhop!” rappresenta, nel mondo delle guide, l’unione del lato birrario del viaggio con quello essenzialmente turistico, per vivere un’esperienza a tutto tondo delle città che un appassionato beer-hunter andrà a visitare e scoprire, iniziando a pianificare il suo viaggio e gustare i primi sapori già sfogliando le pagine di questa guida. Un Viaggio in Germania, Gran Bretagna, Irlanda, Belgio, Danimarca, Svezia, Repubblica Ceca e in Italia accompagnati dall’esperto Lorenzo Dabove in arte Kuaska.

sabato 26 giugno 2010

Santi & Ponti

Comunicazione di servizio:

il bir&fud beershop rimarrà chiuso Lunedì 28 e Martedì 29 Giugno.


Da mercoledì una marea di novità anche birre italiane artigianali.

venerdì 11 giugno 2010

Novità & Offerte Mondiali

Ciao a tutti, dopo la passata paura e lo scampato pericolo per ieri (qui i dettagli) siamo operativi al 100% e con grandissime novità ed offerte Mondiali (cominciati da 6 minuti!!!).

OFFERTE PER PERIODO MONDIALI 2010

4 La Chouffe da 75cl + bicchiere 28 euro
4 La Rulles da 75cl + bicchiere 29 euro
2 Turan da 75cl + bicchiere 16 euro
2 Saison 1900 da 75 cl + bicchiere 15 euro
4 Hutturmer weisse da 50cl 10 euro
2 Blanche de Namur + bicchiere 13,90 euro
2 Hommel Bier da 75cl + bicchiere 14 euro
2 Saison Dupont + bicchiere 14 euro
4 ReALe Anniversario da 75cl 28 euro
2 Tipopils + bicchiere 16 euro


Le novità americane!!!

Ecco le novità fresche fresche arrivate in negozio proprio ieri, con i PREZZI PIU BASSI DELLA CAPITALE!

Birrificio Opperbacco
TripIpa Special Edition da 50cl 7 euro
10 e lode affinata in barrique 9,50 euro
Triiping Flowers + cd del gruppo Omonimo 11,90 euro

Birrificio Troll
Tutte quante a 7 Euro
Shangrilà, Panada (fresca fresca dell'etichetta e 5 stelle della nuova guida slowfood birre 2011), Daù, Shangrilà Fumè, IPA, Panada, Dorina.

Birrificio Almond '22
Maxima, Blanche de Valerie, Irie, Grand Cru, Fredric, tutte a 7,90 Euro !!!

Dall'europa ed oltre:

Mikkeller:
10 (multiluppoli)
Cascade SingleHop
Amarillo SingleHop
Mikkeller 9% con Struise!
1000 IBU
1000 IBU Oak Aged
Beer Hop
Viktoria
Georgie
Big Worse 2010

De Molen:
oltre alle "solite" è arrivato il batch 666 di Hel!!!!


Captain Lawrence Brewing:
Captains Reserve Imperial IPA
Tripel Gold


Un po di cose nuove sono arrivate, ora sta a voi, ci si vede qui, ciao Mirko


martedì 25 maggio 2010

Ecco il caldo arrivano i tedeschi

Ciao a tutti, non appena arrivato il caldo ecco ritornare in compagnia di nuovi arrivi le birre tedesche, adatte a rinfrescare e a soddisfare la voglia di bere in quelle che saranno (si spera) le future giornate di caldo.
Ayinger, Schneider, Schenkerla, Paulaner (la Salvator!), Skalkagner, Hutturmer, Spalter ed altri birrifici sono presenti già sugli scaffali del bi&fud beershop qui in via luca valerio 41!
Si tratta di varie tipologie di birre: alcune adatte ai caldi pomeriggi primaverili/estivi, altre a soddisfare un ricco abbinamento con grigliate, wurstel e carne varia, altre ancora perfette per un dopo cena o in abbinamente a gelato o dolci vari. Vi metto su una carrellata delle novità (non tutte ci metterei una vita) e vi aspetto qui per discuterne ed assaggiare. A presto, Mirko

p.s.
Le birre tedesche non sono solo weisse!!!



La weisse luppolata della Schneider, ottima!!!


La chicca Eisbock: 12 gradi alcolici! Eccellente!



Ayinger: come sempre una sicurezza in fatto di weisse!



La Celebrator nel suo bicchiere (abbiamo anche quello!).



La Schenkerla affumicata (Marzen & Weisse)