Natale è sempre meglio in ritardo

Come promesso da oggi Sabato 29 Gennaio 2011 sono in vendita le bottiglie di Stille Nacht, la favolosa birra di natale della De Dolle.

In vendita in confezioni rigorosamente da 3:

Stille Nacht 2008 Stille Nacht 2009 Stille Nacht 2010

Ne abbiamo 20 confezioni, fate voi.

Inoltre sono tornate a grande richiesta:

De Struise:
Pannepot 2009

Tsjeeses

St. Amatus

Black Albert Batch 0

Black Damnation, III, IV

Ci si vede qui in bottega in via luca valerio 41/43. Cheers, Mirko

Anno nuovo, nuovi arrivi! Parte 1.

Buon anno a tutti!
Per il 2011 si preannunciano grandi e nuovi arrivi, per tutti i palati, birre su birre su birre. E molti eventi a partire da fine gennaio per proseguire tutto l'anno!
Parliamo di novità birrarie:

Smuttynose brewery USA:


Il barley wine, da provare assolutamente!

IPA classica, profumatissima

Una IPA davvero notevole, amarissima, per amanti del luppolo!

Robust Porter rotonda, paicevole, caffettosa...

Port brewing: 2 birre cariche di luppoli!!!


Una grande fresh hop!


15 luppoli e una gradazione di tutto rispetto!

Stone Brewing:


Un'imperial russian stout clamorosa.




Un barley wine che scalda veramente, accattivante.

Europee ed Italiane:

Ottime le Fano, Ale con segale, la IPA e la Porter.

Fine parte 1 delle novità, in settimana mettiamo le italiane. Barley dalla Sardegna e molte altre!
Vi aspetto in via luca valerio 41/43!
Ciao Mirko

Dicembre, novità ed eventi

Ciao a tutti, è oramai un pò che non si scrive sul blog. Ma dicembre si sa è un tale caos di prodotti birre, cesti, regali e via vai che non si ha il tempo di fare nulla altro che lavorare e ogni tanto concedersi una buona birra artigianale magari accompagnata da cibo artigianale.
Abbiamo preparato moltissimi cesti e confezioni regalo da proporvi, a partire da 5 euro fino a quanto volete voi. Vi ricordo che, se avete qualche dubbio qui toverete sicuramente un regalo che fa per voi! Aggiorno oggi per dare un po di info sulle novità in bottega e sui gli orari di apertura di Dicembre 2010.

Orari di Dicembre 2010
Aperti tutti i giorni dalle 10:30 alle 13:30 e dalle 16:00 alle 20:30
Mercoledì 8 dicembre aperti dalle 16:00 alle 20:30
DOMENICA 12 e DOMENICA 19 birra di natale alla spina per tutti, NON mancate!!!

Per quanto riguarda le novità:

- Prodotti per fare la birra in casa (potrebbe essere un'ottima idea regalo pensateci!)
- Arrivate almeno 35 etichette di birre artigianali da tutto il mondo natalizie (altra idea regalo)

Per quanto riguarda il Fud:
-Amaretti di Mombaruzzo
- Formaggi sottovuoto dalla Sicilia (Ricotta infornata e Ragusano Dop su tutti)
- Salumi Toscani e Lucani
- Le irresistibili Gallettes francesi
- Cuddrireddra di delia
- Giandujotti di Guido Gobino (anche i cremini al sale!!!)
- Torroni Relanghe
- Susine bianche
- Ragù bolognesi già pronti (provare per credere)
- Pastificio Martelli, Verrigni, Mancini, Faella e Cocco
- Mieli Thun, anche in confezione regalo

e poi molti altri prodotti ancora, passate per assaggiare e vedere. A presto, Mirko

Homebrewers

Avete mai visto un barilotto con gli attrezzi come quelli raffigurati nell'imagine qui sopra? Mai sentito parlare di Homebrewers? Persone che incuriosite dal poter fare la birra in casa hanno cominciato dal semplice "kit" e sono finiti a produrre birra in maniera moooolto seria! Ebbene da oggi potete passare qui in Via Luca Valerio 41/43 (zona marconi) e comprare il vostro kit base per produrre la vostra birra!

Il kit top con imbottigliatrice!

IPA, Stout, Porter, Mild, Weisse, Blanche e tutto ilresto, lieviti, luppoli, termometri, densimetri e libri istruzioni su lcome fare la birra in casa.

Il preparato per le IPA.

Poi se vi servono alcuni consigli ci sono qui io e presto, attraverso una mailing list dedicata, organizzeremo corsi e concorsi per tutti e giornate d'insegnamento e correzioni ricette. Provare costa pochissimo (55 euro) e potrebbe essere una bellissima idea regalo per Natale. Ah le bottiglie vuote ve le regaliamo noi tranquilli!
A presto, Mirko

Il Macinagrani per le All grain!!!

Ottobre parte e finisce benissimo

Ciao a tutti! Dopo esser tornati dal Salone del gusto 2010 a Torino abbiamo per voi moltissime novità!

Dalla prossima settimana potrete venire qui, in Via luca valerio 41, a prendere i vostri preparati per fare la birra in casa e da bravi Homebrewers potete anche portare le vostre creazioni ed organizzare una minidegustazione insieme ad altri homebrewers. E' per questo che abbiamo creato la mailing list adatta per voi! Ci sono anche altre novità riguardo questo argomento. Vi aspetto in negozio!

Sezione cibo: in arrivo formaggi (caprini siciliani, Ragusano dop, ricotta infornata e un paio di affianmenti del lazio), salumi tra cui

Il pezzente della Montagna Materana(già qui in negozio), le famose Olive nere di Ferrandina

un prodotto tipico delle colline di Ferrandina, le olive al forno vengono selezionate manualmente, esclusivamente da olive mature di varietà Majatica e lavorate artigianalmente secondo l’antichissima ricetta tradizionale ferrandinese (se non le avete mai provate cosa aspettate?), le Susine bianche di Monreale (no comment!!!),

e prestissimo un nuovo carico di Mieli Thun, Amaretti di Mombaruzzo, dei biscotti di meliga e simil wafer, e poi torroni e le novità 2010 della Molina (alcune sono già qui!). Torneranno anche: Parmigiano (quello vero), Guido Gobino e tanto altro.
Sezione birre: 4 nuove birre acide di Boon, le nuove arrivate del birrificio Trubadour(la blonde appena provata davvero ottima!)

e la Magma la vincitrice del Festival più importante belga lo Zythos 2010!!! E poi le italiane: BiDu (con la H10Op5) Montegioco Quarta Runa e Garbagnina. Vi aspetto qui nella nostra bottega in via luca valerio 41, Mirko.

Ancora nuove birre per Settembre 2010

Ciao a tutti, ecco ancora per il mese di settembre novità come se piovesse:

Birrificio BiDù (finalmente):

Artigianale. DuBiDu. Jugnior.

Black Mamba. Nera. Schiuma spessa e cremosa. Il colore nero della birra impedisce ogni trasparenza. Corpo pieno, delicato, setoso, con un oleosa od anche farinosa trama data dall'avena.

Sono tornate anche la Maltus Faber (birrificio di Genova) e in arrivo il nuovo carico di Amiata.

E' appena arrivata anche la nuova creazione di Toccalmatto, la Stria una Kolsch logicamente rivisitata, ed è tornata sia Surfing Hop che Zona Cesarini per i palati amari ed esigenti.

Per le birre inglesi le Moor aumentano le referenze sui nostri scaffali.

Le 5 di casa Moor!

Il logo con il bellissimo gioco di parole e noi lo prendiamo sul serio!

Grado Plato

Ed eccoci a Settembre subito con un paio di novità!!!

Sono arrivate le birre di Grado Plato:

La batteria delle birre di Sergio Ormea!!!

Per le descrizioni vi rimando al sito ufficiale davvero ben fatte anche con gli abbinamenti cibo/birre.

Una bella Double IPA luppolata (168 IBU!).

E poi grandi arrivi dagli Usa e da Mikkeller!!! Una vagonata di luppoli tutti da scoprire, assaggiare e gustare. Eccovele in ordine di arrivo:

Port Brewing:
Wipe Out, Shark Attack e per chiudere in bellezza la famigerata Hop-15!!!

Mikkeller:
Single Hop IPA Amarillo, I Beat YoU, George!, Draft Bear ed una pilsner anomala ma molto amara la American Dream.

Captain Lawrence:
Captains Reserva IPA.

Founders Brewing:
Centennial IPA, Pale Ale ed una favolosa Reds Rye.

Hoppin’ Frog:
solo per cuori e palati impavidi, Hoppin to Heaven IPA e Mean Manalishi (a 168 IBU!!!).

Che dire forse è ora di fare un salto in beershop qui a via luca valerio 41/43. Vi aspetto, Mirko.

Ultime offerte e ferie!

Ciao a tutti,
GIOVEDI' 12 AGOSTO il bir&fud beershop si prenderà le meritate ferie. Quindi pronti per le scorte estive e per ferragosto. GIOVEDI ultimo giorno di apertura faremo il 20% si si il 20% di sconto sull'acquisto di almeno 5 bottiglie da 33cl, 4 da 50cl e 3 da 75cl. Quindi fatevi sotto e ci vediamo giovedì con brindisi finale!

Il beershop di Via luca valerio 41/43 rimarrà quindi chiuso dal:
12 agosto al 29 agosto.

Riapriremo LUNEDI 30 AGOSTO con parecchie novità, a partire dal sito di Ecommerce dove potrete comodamente acquistare da casa, l'angolo homebrewing (son 2 anni che ce lo chiedete vi accontenteremo), un angolo per i single malt (verso la fine di settembre) e parecchi nuovi prodotti di cibo.
A presto e buone ferie a tutti!!!
Mirko

Un mare di birre artigianali

Ciao a tutti, sarò telegrafico (perchè le devo mettere a posto!) ma qui siamo invasi dalle birre artigianali, e che novità!

Oggi comincio con le italiane:

Turan oramai tutte disponibilissime e davvero ottime! Il prezzo logicamente più basso della capitale! La Ultrasonica da provare assolutamente, grande luppolatura e secchezza finale!

Toccalmatto: Zona Cesarini, Surfing Hop, Re Hop, Sibilla, Skizoid, Ambrosia, Jadis, Rude Boy.

Montegioco: ancora Runa Bianca, Bran, Draco, Demon Hunter, MUMMIA 2008 (si si 2008!), Rurale, Rex Grue, McRuna.

Amiata: Contessa, Drago della Selva e Comunale.

Birra del Borgo: è tornata la MY ANTONIA e presto le versioni da 33cl di ReAle, ReAle Extra, My Antonia e Duchessa. Sullo scaffale anche la nuova versione della CastagnAle (con l'impianto nuovo esce fuori proprio la castagna e l'affumicatura)

Malto Vivo: Noscia & Black Lizard!!!

Opperbacco: oltre le classiche L'una, L'una rossa, 4.7, Bianca, Triplipa (33 e 75cl) e 10 e lode (33 e 75cl) sono disponibili la Triplipa Speciale (85 IBU) e la 10 e lode affinata in botte assolutamente da non lasciarsi sfuggire!

Panil: Blanche, Blonde, Barrique, Barrique Sour, Raphael (il nuovo barley wine del birrificio), Divina, Divinatale.

Rurale: Terzo miglio, Seta, Milady.

Lariano: Miloud e Marlene.

A breve: Lambrate, Pausa Cafè, Ducato e Barley (e poi basta!!).
E poi tutti gli altri che di solito affollano i nostri scaffali, che ci garantiscono qualità e costanza da oramai 3 anni, insomma le birre di cui non si può fare a meno.
Olmaia, Almond, Baladin, Troll, Petrognola e via dicendo. A breve metterò anche le novità estere, ci si vede in engozio e ricordatevi che Luglio ed Agosto il sabato apriamo alle 17:00.
Mirko

E' tempo di birre, è tempo di partire...

Ciao a tutti, si è arrivata l'estate e quindi arriva il tempo per la birre artigianali (anche se noi le beviamo tutto l'anno!). E' anche tempo di partenze ed è per questo che con grande entusiasmo vi annuncio la nascita della prima guida turistica che oltre ai monumenti, a come arrivare e dove alloggiare ci consiglia e ci racconta come e dove bere birra artigianale.

La copertina della nuova guida per noi appassionati di birre artigianali!!!

La guida si chiama EurHop (qui il sito!) e logicamente è disponibile da subito qui al bir&fud beershop in via luca valerio 41/43 zona Marconi. Da NON perdere assolutamente.
Gli autori (ben 11!) provengono da tutta Europa hanno un'esperienza i nfatto di birre da non sottovalutare!!!
Di seguito la descrizione della guida, per me è già un MUST ed imperdibile, ve la racccomando vivamente.
A presto, Mirko

Eurhop è un compagno di viaggio per l’appassionato di cultura brassicola e per il turista curioso ed assetato, rappresenta anche un piccolo compendio in cui sono raccontate e descritte le birre artigianali d’Europa che potrete trovare anche sotto casa o nel beer-shop di fiducia. Eurhop racconta l’Europa attraverso il filo conduttore della cultura birraria, perché si possano cogliere le differenze tra i vari paesi e le unicità che ognuno di questi presenta. La birra, che si differenzia da una città all'altra per lo stile e la tecnica di produzione, ha vissuto storie e tradizioni che hanno influenzato e ancora caratterizzano la vita e lo sviluppo della cultura europea. La vera novità è che “Eurhop!” rappresenta, nel mondo delle guide, l’unione del lato birrario del viaggio con quello essenzialmente turistico, per vivere un’esperienza a tutto tondo delle città che un appassionato beer-hunter andrà a visitare e scoprire, iniziando a pianificare il suo viaggio e gustare i primi sapori già sfogliando le pagine di questa guida. Un Viaggio in Germania, Gran Bretagna, Irlanda, Belgio, Danimarca, Svezia, Repubblica Ceca e in Italia accompagnati dall’esperto Lorenzo Dabove in arte Kuaska.